こんにちは。

NEXTBODY　広島店　谷本です。

味覚のお話をしたいと思います。

味覚は５の要素が存在していて

旨味、苦味、甘味、酸味、塩味

この中でも温度によって強まったり弱くなったりするものが　甘味と苦味と酸味と塩味です。

甘味は体温に近い程強く感じ体温から離れると弱まる性質があります。

苦味は温度が高い程弱くなり温度が低い程強く感じます。

酸味はあまり温度には左右されにくいです。

塩味は温度が高い程弱くなり低い程強く感じます。

ダイエット中でお料理するかたはおいしく食べるのも大切なことなので

試してみてください。

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