こんばんわ。

NEXTBODY　広島店　谷本です。

今日はダイエットに良い食材のおさかなについて書きます。

おさかなにはドコサヘキサエン酸(DHA)、エイコサペンタエン酸(EPA)、カルシウム、タウリン、そしてタンパク質が多く入っています。

どれも必要な栄養素なので積極的に摂取していきたいです。

調理法でEPA、DHAは油とともに落ちやすくタウリンは過熱に強いため

赤身魚、青魚は前者の栄養素が多く含まれているので焼くより蒸す。白身魚は後者の栄養素が多く入っているので焼くなどでも大丈夫そうです。

あと補足でおさかなには痛覚がないとされてきましたが実は痛覚に似た感覚あるみたいなので

踊り食いや生きたまま蒸したりは…

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